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Horario: Martes de 20.30 a 00h / Miércoles Sábado: de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 00h / Domingo de 13.30 a 16h

Horario de reservas: Lunes a Viernes de 12 a 16h

Domingo de 13:00 a 16:00

(INSTAGRAM) (info@nublorestaurant.com) (+34 636 72 58 50)

En un mundo erizado de prisiones
sólo las nubes arden siempre libres.

No tienen amo, no obedecen órdenes,
inventan formas, las asumen todas.

Cocina

En medio de la agresividad y la volatilidad de las llamas, encontramos la calma. Amamos la lentitud para cocinar como antes, como mucho antes aprendimos.

Reposo, calma, fuego lento, selección, origen, producto y productores; terruño. Ideamos nuestra propuesta entorno a la reformulación de la tradición desde lo más primario, el fuego la brasa y su manejo.

Espacio

Rioja Siglo XVI, Nublo se ubica una casa palacio en la zona medieval del casco antiguo. Por el zaguán de la casa se accede a la recepción y bar de vinos. Continua por su comedor central con cocina abierta, comedor superior y terraza privada. Diseño e interiorismo a cargo de Santos Bregaña.

Reservas

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A partir de Julio 2022

Martes, Miércoles, Jueves y Viernes
Menú Nublo (65 €) / Menú Experiencia Nublo (98 €)

Sábado y Domingo
Menú Experiencia Nublo (98 €)

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Contacto

Horario:
Martes de 20.30 a 00h
Miércoles a Sábado de 13.30 a 16.00 y de 20.30 a 00h
Domingo de 13.30 a 16h

Horario de reservas: 
Lunes a Viernes de 12 a 16h

info@nublorestaurant.com +34 636 72 58 50 Plaza San Martín, 5,
26200 Haro, La Rioja